Ss Brewtech™ varňa 159 l

Informatívna cena
19.05€ bez DPH
22.855€ s DPH

Predstava dizajnu Brewtech varne s objemom 159 l nevychádzala z radu domácich zariadení a následne sa vylepšovala, ale namiesto toho, Ss Brewtech využil svoje skúsenosti z navrhovania profesionálnych varní v plnej veľkosti a okresal ju. S ohľadom na krédo spoločnosti “Vytvoriť lepšie pivo”, ich prístup vyústil do profesionálnej nano varne, ktorá nemá konkurenta.

Ohrev a vnútorná vykurovacia komora

Zdroje tepla a elektrická konštrukcia varne s objemom 159 l umožňujú sládkovi presne kontrolovať teplotou v každom kroku procesu. Základom tohto cieľa sú nezávislé vykurovacie telesá pre každú nádobu, čo umožňuje užívateľovi zvoliť si perfektné teploty rmutu a udržiavať optimálnu teplotu v HLT (Hot Liquor Tank – nádrž na horúci nápoj). Vykurovacia komora reguluje dokonalý kĺzavý var pomocou proporcionálnej regulácie tepla v kanvici.

Vnútorná vykurovacia komora (čakajúca na patentovanie)

Inžiniersky tím Ss Brewtech vybavil 159 litrovú varňu špeciálnym centrálnym prvkom, ktorý je chránený vnútornou vykurovacou komorou. Prúdenie tlačí mladinu nahor zo spodnej časti kanvice cez trubicu vykurovacej komory, kde sa potom mladina prehrieva a rozháňa; čím sa zvyšuje cirkulácia mladiny, prchavé zlúčeniny sa vyparujú efektívnejšie a zvyšuje sa využitie chmeľu.

Stromová konštrukcia ventilov (čakajúca na patentovanie)

Kvôli pohodliu sládka bola navrhnutá stromová konštrukcia ventilov, ktorá je kľúčovým konštrukčným prvkom tohto systému. Vďaka umiestneniu všetkých dôležitých procesných ventilov na jednom centrálnom mieste je varenie intuitívne a príjemné. Ovládací panel je okresaná verzia z väčších profesionálnych varní. Celá varňa je postavená na sieti sanitárne zváraných a kompletne upevnených potrubných TC prípojok. Sada tvrdých rúrok v kombinácii s plne zváraným rámom poskytuje povrchovú úpravu, akú sme doteraz u varne tohto objemu nevideli.

Frézované falošné dno a vonkajšie dvierka na zrno

V žiadnej z profesionálnych varní Ss Brewtech nenájdete dierované falošné dno, takže ho nenájdete ani v tejto nano varni. Presne vyfrézované falošné dno umožňuje rýchlejší prietok, jasnejší odtok a znižuje riziko zaseknutia hmoty. Dvierka na zrno umožňujú rýchle a jednoduché čistenie. Už žiadne problémy s naberaním obilia z vrchnej časti rmutovacej káde.

Vlastnosti:

• 3 vykurovacie telesá (varná kanvica, nádrž na horúci nápoj a systém recirkulačnej infúznej kaše)
• vnútorná vykurovacia komora okolo varných vykurovacích telies
• obvodový vírivý port
• nerezové tvrdé potrubie s ventilovou stromovou konštrukciou
• vzorkovací ventil v štýle Perlick
• odnímateľné CIP rameno
• striekací krúžok
• kombinovaná prípojka na plnenie prietokovej/rmutovacej vody
• vyhradená spodná noha na nápravu zaseknutého rmutu
• proporcionálne ovládanie vykurovacieho telesa pomocou regulátorov Omron PID v kombinácii s dynamickou nastaviteľnosťou napätia
• hlavný ovládací panel s odčítaním teploty HLT, rmut, kanvica a výmenník tepla
• vyhradené spínače ovládania čerpadla
• elektrické servisné panely namontované na dvoch vozíkoch
• plne zostavené a pripravené na varenie

Technické údaje:

• 130 l konečná veľkosť dávky
• 20 % priestoru nad kanvicou
• hrúbka steny kanvice: 2,5 mm
• 2B povrchová úprava frézovania; matný vzhľad a svetlý povrch bez defektov
• 1” procesné potrubie
• 1” klapky, priezory a TC tesnenia
• 1 m² plochy výmenníka tepla
• 380 V – 32 A

Rozmery:

• Šírka: 102 cm
• Výška: 130 cm
• Dĺžka: 190 cm
• Hmotnosť: 310 kg