Tento automatický strunový rezač môže byť použitý na rezanie rôznych produktov, ktoré nemôžu byť rezané manuálne alebo manuálnym strunovým rezačom
Technické parametre
Je kompatibilný na rezanie mäkkého nugátu, mandľovej pasty (marcipánu), želé výrobkov, pečiva, oblátok a najmä akéhokoľvek druhu čokolády obsahujúcej sušené ovocie alebo akékoľvek iné tvrdé cesto.
Prispieva k ľahkej, rýchlej a hygienickej produkcii, taktiež je veľmi jednoduchý a bezpečný.
Všetky časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s jedlom sú vyrobené z nerezovej ocele.
Časti sú rozoberateľné za účelom umytia v umývačke.
Rezacie drôty a rámy sú jednoducho vymeniteľné.
Pre toto zariadenie sú dostupné rámy s rôznymi rozmermi:
M1925 Frame Inox 15 mm
M1927 Frame Inox 22,5 mm
M1929 Frame Inox 30 mm
M1931 Frame Inox 37,5 mm
M1934 Frame Inox 45 mm
Každý rezač je vybavený rezacou hlavou a jedným extra kotúčom drôtu.