Tento automatický strunový rezač môže byť použitý na rezanie rôznych produktov, ktoré nemôžu byť rezané manuálne alebo manuálnym strunovým rezačom
Technické parametre
Je kompatibilný na rezanie mäkkého nugátu, mandľovej pasty (marcipánu), želé výrobkov, pečiva, oblátok a najmä akéhokoľvek druhu čokolády obsahujúcej sušené ovocie alebo akékoľvek iné tvrdé cesto.
Prispieva k ľahkej, rýchlej a hygienickej produkcii, taktiež je veľmi jednoduchý a bezpečný.
Všetky časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s jedlom sú vyrobené z nerezovej ocele.
Časti sú rozoberateľné za účelom umytia v umývačke.
Rezacie drôty a rámy sú jednoducho vymeniteľné.
Pre toto zariadenie sú dostupné rámy s rôznymi rozmermi:
M1924 Frame Inox 10 mm
M1925 Frame Inox 15 mm
M1926 Frame Inox 20 mm
M1928 Frame Inox 25 mm
M1929 Frame Inox 30 mm
M1930 Frame Inox 35 mm
M1932 Frame Inox 40 mm
M1934 Frame Inox 45 mm
M1938 Frame Inox 50 mm
M1939 Frame Inox 100 mm
Každý rezač je vybavený rezacou hlavou a jedným extra kotúčom drôtu.